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【鹿児島市のうなぎ店】うなぎ四季彩 藤井

ととやアイキャッチ鹿児島のグルメ
ならし帝
ならし帝

ならし帝です。

本日は、うなぎの話をさせてもらいます。

たびたびお邪魔をさせていただく、鹿児島市のうなぎ四季彩 藤井についてです。

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うなぎ四季彩 藤井

藤井の玄関先
藤井の玄関先

令和3年3月に開業された、鹿児島市中山町にできたうなぎ店です。

カウンター席、テーブル席、座敷席があり、およそ30人が座れるかと思います。

メニューはもちろん鰻がメインですが、お刺身など日本料理との調和を重んじたメニューも出されているのが興味深いです。

また、鰻の焼き方について、「関東風」と「関西風」かを選べるのも特徴です。

食べ比べてみられるのも面白いのではないでしょうか。

関東風と関西風の違い
  • 関東風
    蒸して焼き上げることで、出来上がりがふっくらと柔らかいです。
  • 関西風
    直火焼きで、パリッとした食感があります。

うな重・竹

今年の1月に、何回か夫婦で立ち寄らせていただきました。

焼き方はいつも関東風です。

ふっくらした食感が味わえるからですね。

素晴らしい至福のひとときでした!お茶も美味しい。

山椒をかけたうな重
山椒をかける

山椒をかけるとピリッとして美味しいですね。

当時は3,000円(税込)でいただくことができましたが、今は物価高で少し値上がりしております。

早くこの物価高もおさまって欲しいですね。

   

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